Netflix apaga los fogones de ‘UniverXO Dabiz’ tras una sola temporada
El viaje audiovisual por el universo culinario de Dabiz Muñoz no tendrá segunda parte.
A pesar del interés que despertó entre los amantes de la gastronomía, Netflix ha decidido no renovar la serie documental 'UniverXO Dabiz', centrada en la figura del chef madrileño, uno de los cocineros más influyentes del panorama internacional.
Según informa ECD, la plataforma ha tomado esta decisión por motivos de audiencia: las cifras no cumplieron las expectativas iniciales.
Estrenada el 20 de diciembre de 2024, la serie contaba con cinco episodios que exploraban no solo la cocina de Muñoz, sino también su proceso creativo, sus dudas profesionales y su vida personal. 'UniverXO Dabiz' se presentaba como una ventana a un momento clave en la carrera del chef, debatido entre mantener su restaurante DiverXO en lo más alto o reorientar radicalmente su camino profesional.
La producción ofrecía una mirada cercana e introspectiva al día a día del cocinero, acompañado por su pareja, Cristina Pedroche, y su hija Laia. Los episodios combinaban momentos familiares con viajes alrededor del mundo, mostrando cómo culturas como la japonesa, la mexicana o la emiratí influyen en su cocina experimental.
Además, el documental incluía testimonios de referentes internacionales como René Redzepi o Andoni Luis Aduriz, quienes aportaban contexto sobre la posición de Muñoz en la élite gastronómica. Con escenas que oscilaban entre la presión de mantener un restaurante con tres estrellas Michelin y las inquietudes artísticas de su protagonista, la serie apostaba por un enfoque intimista y ambicioso.
Dabiz Muñoz, nacido en Madrid en 1980, dio sus primeros pasos en cocinas españolas como las de Viridiana o Catamarán, pero fue su experiencia en Asia, especialmente en Londres, la que definió su estilo de fusión. En 2007 abrió DiverXO, y con él revolucionó la alta cocina en España. Más tarde lanzó StreetXO, una propuesta más callejera pero igual de atrevida.
Su paso por la televisión no es nuevo: en 2016 y 2017 protagonizó 'El Xef' en Cuatro, donde también mostró su lado más exigente y perfeccionista.
A pesar de su final prematuro, 'UniverXO Dabiz' sigue disponible en Netflix y puede verse en varios idiomas. Con episodios de entre 37 y 46 minutos, el documental se mantiene como un testimonio valioso del proceso creativo de un chef que ha sido reconocido como el mejor del mundo por The Best Chef Awards durante tres años consecutivos.
El chef continúa su camino, y aunque la pantalla ya no lo siga de cerca, su ambición por transformar la gastronomía sigue tan viva como el primer día.
